Yazları ve kışları tüketilme imkanı olan incir, bağışıklığı güçlendiriyor, kalbi koruyor, sindirimi iyileştiriyor. Şanslıyız ki ülkemiz, dünyanın en büyük incir üreticisi. Sağlık için bu mucizevi meyveyi sofradan eksik etmemek gerekiyor.
Türkiye, incir üretiminde dünyanın bir numaralı üreticisi. Anavatanı Türkiye olan incir hem kuru hem de taze olarak tüketilebiliyor ve tam bir antioksidan kaynağı. Aynı zamanda yüksek posa içeriği, zengin vitamin ve mineralleri sayesinde vücuda sayısız fayda sağlıyor. Acıbadem Ataşehir Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşe Sena Burcu, vücudun bağışıklık sistemini güçlendirirken, diyet dostu olmasıyla da dikkat çeken incirin porsiyon kontrolüne özen gösterilmek kaydıyla mutlaka tüketilmesi gerektiğinin altını çiziyor. “İnciri tüketirken porsiyon miktarını abartmamak gerekir. 1 adet orta boy taze incir bir porsiyon meyveye eşit olup yaklaşık 60 kalori içermektedir. Özellikle diyabet hastaları ve böbrek taşı olanlar inciri dikkatli tüketmeliler” diyen Burcu, kış aylarında kuru incirin yaz aylarıyla birlikte de taze incirin sofralardan eksik edilmemesinin altını çiziyor.
Bağışıklığı güçlendiriyor
Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlamak için günlük beslenmede incire yer açın. Unutmamak gerekiyor ki kışın olduğu kadar yazın da birçok hastalıkla karşı karşıya kalabiliriz. Bu yüzden her daim bağışıklığı yüksek tutmak gerekiyor. İncirin antioksidan özelliği serbest radikallere karşı koruyuculuk göstererek vücut direncini artırıyor. Özellikle mor renkli incirin antioksidan özelliği diğer incir çeşitlerine kıyasla daha fazla olduğundan günde bir adet mor incir tüketmeye çalışın.
Kalbi koruyor
İncir, kan basıncını dengelerken, aynı zamanda kandaki yağ seviyelerini iyileştirebiliyor. Bu da damar sağlığını iyileştirmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı oluyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşe Sena Burcu, “Yüksek kan basıncına yol açan faktörlerden biri de yüksek sodyum (işlenmiş gıda ve tuz tüketiminin yüksek olması) ve yeterli potasyum tüketmemenin (yetersiz sebze/meyve tüketimi) neden olduğu potasyum dengesizliğidir. İncir, yüksek kan basıncını düzenleyen potasyum içermektedir. İncirdeki yüksek posa seviyeleri, fazla sodyumun vücuttan atılmasına yardımcı olur. Diyabet, böbrek rahatsızlığı gibi kronik bir hastalığınız yoksa günde bir tane incir yiyin” diyor.
Sindirimi iyileştiriyor
Yapılan çalışmalar düzenli incir tüketen kişilerde kabızlığın önemli ölçüde azaldığını gösteriyor. Yüksek oranda içerdiği çözünür ve çözünmez posa sayesinde kabızlığı önlemek için beslenme tedavisinde kullanılabilen incir, aynı zamanda bağırsaklarda bulunan iyi bakterileri zenginleştiren prebiyotik içeriğiyle sindirim sağlığını desteklemeye yardımcı oluyor.
Kemikleri güçlendiriyor
İncirin kemik yoğunluğu için büyük önem taşıyan kalsiyum, fosfor ve magnezyum açısından zengin bir kaynak olduğunu belirten Burcu, “Taze incir yüksek potasyum içeriği sayesinde yüksek tuz içeren diyetlerin neden olduğu kalsiyum atılımını engeller. Bu sayede kalsiyumun kemiklerde tutulmasına yardımcı olur ve sonuç olarak osteoporoz riskini azaltabilir” diyor.
Kilo kontrolüne yardımcı oluyor
Yüksek posa içeriği sayesinde bağırsakları çalıştıran taze incir, doygunluk hissini artırarak iştah kontrolü sağlamaya destek oluyor. Bu yönden zayıflama diyetlerinde veya kilo kontrolünde porsiyon miktarına dikkat edilerek tüketilmelidir.
Tatlı isteğini karşılıyor
Tatlı krizlerinde enerji değeri yüksek şekerli tatlılar yerine doğal meyve şekeri içeren inciri tercih edebilirsiniz. Ancak inciri tek başına tüketmek kan şekerini hızla yükselterek sonrasında daha çok yeme isteği oluşturabildiğinden ara öğünde tercih edeceğiniz inciri yoğurt, süt, kefir ve sert kabuklu yemişler (ceviz, fındık vb) gibi protein kaynaklarıyla beraber üzerine tarçın serperek tüketin. Her besinde olduğu gibi incirin de fazla tüketiminin vücutta yağa dönüşeceğini unutmamak gerekiyor.
